생활의 달인 빵의 전쟁 부산 편에서는 부산지역의 현지인의 입맛을 사로잡고 먼 곳에서도 빵을 맛보기 위해 오는 부산의 대표 빵집들을 소개했는데요. 차별화된 베이커리를 제공함으로써 사람들에게 사랑을 받고 있는 그곳들의 정보를 알아보도록 할게요.
마이니치
경력 8년의 양태영 달인이 운영하는 마이니치는 매일 아침 신선한 재료를 이용하여 빵을 만들어 고객들에게 행복을 전하는 곳으로 촉촉하면서도 쫄깃한 빵을 제공해요. 특히 화학첨가제를 사용하지 않는 것으로 건강한 빵을 제공하고 있어요. 오픈 시간에 맞춰 방문하면 갓 구운 빵을 드실 수 있으니 참고해 주세요.
주소: 부산 해운대구 대천로 187 1층 107, 107-1호
-부산지하철 2호선 장산역 2번 출구에서 50m
-단체, 예약, 반려동물동반 가능
-주차는 불가해요. (대중교통 및 인근 공영주차장 이용)
영업시간 : 오전 8시 30분~오후 8시
-월요일 정기 휴무
전화번호 : 0507-1370-7549
빵종류 및 인기메뉴
-무화과캄파뉴, 카카오캄파뉴, 크로와상, 소금빵, 크로와상, 식빵, 애플파이 등 인기 메뉴이에요.
-가격은 3,000원~5,500원 사이 형성되어 있어요.
특징
-'마이니치'는 일본어로 '매일', '날마다'라는 의미로, 매일 소소한 행복을 전하고자 하는 작은 빵집이에요.
-당일 생산, 당일 판매 원칙을 고수하여 신선도를 유지하고 있어요.
-매일 아침 일찍 오픈하며, 정오쯤이면 대부분의 빵이 매진될 정도로 인기가 많아요.
-촉촉하면서도 쫄깃한 식감이 특징으로 매일 신선한 재료를 사용해요.
-일본 동경제과 출신의 셰프가 운영하며, 젊은 감각의 빵을 제공해요.
-화학첨가물을 사용하지 않고 좋은 재료로 정성스레 빵을 만들어요.
-일반적인 빵집과는 다른 독특한 빵들을 판매하고 있어요.
-예약문의는 전화 또는 인스타 DM으로 받고 있어요.
방문꿀팁
-아침 일찍 방문하면 갓 구운 신선한 빵을 맛볼 수 있어요.
-인기가 많아 빨리 매진되므로 일찍 방문하는 것이 좋아요.
-테이크아웃 포장 가능
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블랑제리 라센
정통 프랑스 제빵기술을 보유한 20년 경력의 임소영달인이 운영하는 곳으로 프랑스정통의 빵을 만날 수 있는 곳이에요. 담백하면서도 속은 촉촉하고 건강에 도움이 되는 재료를 사용하여 현지인들의 사랑을 많이 받고 있어요. 특히 메밀쿠론은 블랑제리 라센의 인기 메뉴로 메밀이 들어가 빵의 맛이 풍미를 더 느낄 수 있다고 해요.
메밀쿠론에는 쌉싸름한 메밀가루를 사용하는데 슬라이스 레몬을 깔고 메밀가루를 올리고 그 위에 채 썬 오이를 넣어 오븐에 구워 사용한다고 하니 정성과 깊은 맛을 느낄 수 있을 듯해요. 식사대용으로도 많이 이용되고 있어요.
주소: 부산광역시 수영구 남천바다로 9번 길 8 (광안동)
-부산지하철 2호선 금련산역 1번 출구 135m
-포장, 주차 가능
영업시간: 오전 11시~ 오후 7시
-매주 화, 수요일 휴무
전화번호: 051-710-1417
메뉴 및 가격
-치아바타, 바게트, 치즈, 브리오슈, 메밀쿠론이 인기메뉴이에요.
-프랑스 정통 빵을 만날 볼 수 있는 곳이에요.
-가격은 4,000원~7,000원 사이에 형성되어 있어요.
특징
-임소영 셰프는 파리 르꼬르동 블루 출신으로 정통 프랑스 베이킹 기술 보유 20년 이상의 베이킹경력을 보유하고 있어요.
-르방 발효종 사용으로 깊은 풍미와 건강한 빵 제공 프랑스산 밀가루와 100% 우유버터 등 고품질 재료 사용해요.
-프랑스 현지 베이커리를 연상케 하는 인테리어 넓은 매장으로 편안한 식사 가능해요.
-오픈 직후인 오전 9시~10시 사이 방문 추천 점심시간 이후에는 인기 메뉴가 품절될 수 있어요.
-추천 조합 바게트나 크루아상과 함께 매장에서 제공하는 커피 주문하면 더욱 맛있게 드실 수 있어요.
-냉동 보관 시 해동 후 오븐에 살짝 구워 먹으면 좋아요.
방문꿀팁
-주말 방문 주말에는 대기 줄이 길 수 있으니 여유 있게 방문을 계획하세요.
-인스타그램을 통해 신메뉴 정보와 할인 이벤트 확인 가능해요.
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초량온당
초량온당은 부산의 인기 있는 베이커리 중 하나로 조혜진, 조미진 달인이 운영하는 곳이에요. 초량온당은 전통과 현대를 조화롭게 융합한 빵으로 부산 지역 주민들에게 사랑받고 있어요. 특히 맘모스빵은 소보로빵안에 다양한 속재료를 첨가하여 즐길 수 있는 빵으로 풍부한 재료가 넘치도록 들어가 있어요.
맘모스빵을 만들 때도 소화가 잘 되기 위해서 쌀을 이용하고 있어 소화가 잘되는 빵을 드실 수 있어요. 또한 맘모스빵에 들어가는 팥은 특히 중요한데요. 초량온당에서는 사용하는 팥은 호박 안에 당근과 함께 오븐에 구워 팥의 단맛을 더 끌어올리면서 빵의 맛을 한층 더 업그레이드시킨다고 하네요.
주소: 부산광역시 동구 초량중로 135
-부산지하철 1호선 초량역 9번 출구에서 362m
영업시간: 매일 오전 12시~오후 7시
-매주 일요일, 월요일 휴무
전화번호: 050-7131-8271
메뉴 및 가격
-초량맘모롱 4,300원/제리의 치즈맘모롱 4,100원 등 다양한 맘모스빵이 많아요.
-빵의 가격은 3,500원~ 5,000원 형성되어 있어요.
-소금빵, 치즈, 맘모스빵, 크림빵 등이 인기메뉴이에요.
특징
-고객 맞춤형 빵 주문 가능하고 다른 빵집에서 볼 수 없는 독특한 빵을 제공하고 있어요.
-매일 갓 구운 신선한 빵 판매해요.
-다양한 속재료가 들어있는 빵을 만날 수 있어요.
-다양한 이벤트 및 당일 판매되는 빵종류는 초량온당 인스타그램에서 확인할 수 있어요.
방문꿀팁
-인기 메뉴는 빨리 품절될 수 있으므로 일찍 방문 권장해요
-사전예약은 필수이며 오픈 시간 12시 정각 방문 추천해요
-골목안쪽에 위치해 있어 위치 확인한 후 방문하세요.
-당일예약을 원한다면 카카오채널 '초량온당'을 추가하여 주문서 작성해 주세요
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큐제
큐제는 부산의 인기 있는 베이커리로 경력 5년의 황보하은, 보야발 파블로가 운영하는 베이커리로 빵과 커피를 동시에 즐길 수 있는 곳이에요. 특히 큐제는 잘 발효된 크루아상과 커피를 드시면 더 맛있게 즐길 수 있다고 해요.
또한 커피와 함께 즐길 수 있는 크루아상, 뺑오쇼콜라, 바게트, 소금빵, 베이글 피칸파이 등 다양한 빵을 만날 수 있으며 저온 숙성으로 소화가 잘되는 빵을 제공하고 있어요.
주소: 부산광역시 연제구 중앙대로 1043번 길 34 시청역 SK뷰 근린생활시설 112호
-부산지하철 1호선 시청역 7번 출구에서 245m
-주차 가능
영업시간: 오전 8시 30분~오후 10시
-라스트오더 오후 9시 30분
-주말에는 빵을 만들지 않고 카페로만 운영되니 참고하세요.
전화번호: 0507-1392-8489
메뉴와 가격
-크로와상, 뺑오쇼콜라, 아몬드크로와상, 밤데니쉬, 치아바타
-바게트, 소금빵, 스콘, 베이글, 피칸파이, 바닐라마들렌
-가격대는 3,000원 ~6,000원대로 주로 형성되어 있어요.
-카페와 같이 운영되고 있으며 커피와 함께 드시면 좋을 베이커리 제공해요
특징
-큐제는 한국적인 맛과 외국의 맛을 접목하여 독특하고 다양한 빵을 제공해요
-당일 생산 당일판매로 프랑스 산 재료 사용하고 저온숙성, 소화가 잘 되는 빵을 만날 수 있어요.
-매주 새로운 레시피로 만든 빵을 출시하며, 소셜 미디어를 통해 고객과 소통해요.
-젊은 베이커들이 운영하여 신선하고 혁신적인 아이디어가 반영된 제품들이 많아요.
방문꿀팁
-오픈 시간 확인: 큐제는 주말이나 공휴일에 인기가 많아 일찍 방문하는 것이 좋아요.
-소셜 미디어 체크: 인스타그램 등에서 신메뉴와 이벤트 정보를 확인하면 유용해요.
-인기 메뉴 사전 예약: 특히 인기 있는 메뉴는 사전 예약이 가능하니 미리 문의해 보는 것이 좋아요
-주차 공간 미리 확인: 주변에 주차 공간이 부족할 수 있으므로 대중교통 이용을 고려하는 것이 좋아요,
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부산을 대표하는 부산의 빵집을 생활의 달인 빵의 전쟁에서 방문해 그곳에 대한 정보를 알아봤는데요. 차별화된 건강한 베이커리를 즐길 수 있으니 부산을 방문할 계획이라면 꼭 참고해 보세요.