오늘N 중식로드, 경기도 일산 대화동 홍게해물짬뽕 맛집 어디인가요?

경기도 일산 대화동

 

경기도 고양시 일산서구 대화동에 위치한 홍게해물짬뽕 맛집이 MBC ‘오늘 N’의 ‘격파! 중식로드’ 코너에 소개되었는데요. 이번 방송에서는 겨울 한정 메뉴인 ‘압도적인 크기의 홍게해물짬뽕’을 중심으로 다양한 요리를 소개하며 시청자들의 입맛을 자극했는데요 이곳에 대한 홍게해물짬뽕 맛집에 대해 알아보도록 하겠습니다.

 

 

 

 

 

 

이곳은 겨울철에만 즐길 수 있는 홍게해물짬뽕과 바싹한 탕수육을 즐길 수 있는 경기도 일산 대화동에 위치한 남궁입니다. 남궁에 대한 대표메뉴와 특징, 위치, 영업시간, 예약 등에 대해 알아보도록 하겠습니다.

 

🫡대표 메뉴와 특징

• 홍게해물짬뽕
  • 울진 후포항에서 갓 잡아 올린 제철 홍게를 사용하여 신선한 맛을 볼 수 있습니다.
  • 겨울에만 제공되는 한정 메뉴로, 깊고 진한 국물 맛이 특징입니다.
  • 커다란 홍게가 통째로 올라가 있어 시각적인 즐거움도 있습니다.
  • 홍게 짬뽕의 핵심은 먼저 홍게 다리 속의 살을 쏙쏙 뽑아 먹는 재미가 있으며  살이 꽉 찬 홍게는 맛과 식감이 탁월합니다. 게딱지 안의 고소한 내장과 짬뽕 면발, 각종 해물을 함께 즐겨드시고 게딱지에 밥을 비벼 먹듯, 내장과 짬뽕을 섞어 먹으면 그 풍미가 일품입니다. "짬뽕 도둑"이라고 불릴 만큼 강력한 매력을 지니고 있습니다.
    
    

 

 

 

• 꿔바로우
  
  • 꿔바로우는 반죽에 황금 비율로 섞은 재료와 얼음을 첨가하여 튀김의 바삭함과 쫀득함을 극대화합니다. 얼음을 사용하는 이유는 기름의 온도 차이를 극대화해 튀김이 더욱 폭발적으로 바삭해지기 때문입니다. 고기의 경우 돼지 등심을 사용하며, 170도의 기름에서 초벌 튀김을 한 뒤 더 높은 온도의 기름에서 한 번 더 튀겨줍니다. 이렇게 두 번 튀김 과정을 거치면 시간이 지나도 겉은 바삭하고 속은 쫀득한 식감을 유지하게 됩니다.
    
  • 꿔바로우는 바삭함과 쫀득함, 새콤달콤한 소스의 완벽한 하모니를 경험할 수 있는 특별한 음식입니다. 막 튀겨낸 따뜻한 상태에서 즐기는 것이 가장 좋습니다. 고기의 바삭함과 쫀득함이 최상일 때 소스를 듬뿍 찍어 먹으면 맛있게 드실 수 있습니다. 꿔바로우 소스에는 "깔라만시"로, 강렬한 새콤함을 더해줍니다. 이 소스는 단맛이 강하지 않으면서도 산뜻한 맛을 내기 때문에 야채와 함께 먹으면 마치 샐러드를 먹는 듯한 상쾌함을 느낄 수 있습니다.
• 홍게볶음밥과 꿔바로우
  • 홍게의 풍미를 살린 볶음밥은 담백하면서도 고소한 맛이 일품입니다.
  • 꿔바로우는 바삭한 식감과 새콤달콤한 소스의 조화로 남녀노소 모두에게 인기 메뉴입니다

남궁 업체등록사진 출처

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• 기타 메뉴
  • 생굴탕면: 신선한 생굴로 만든 국물 요리로 시원한 맛이 특징입니다.
  • 반건조생선대파찜: 깊은 풍미와 담백한 맛이 일품인 찜 요리입니다.
  • 찹쌀탕수육: 쫄깃한 찹쌀 반죽으로 만든 탕수육은 특별한 식감을 맛볼 수 있어요. 
  • 사천 마라 닭고기, 자연송이해물누룽지탕, 동파육, 전가복 등 다양한 중화요리를 드실 수 있습니다.
    

출처: 남궁 업체등록사진

 

 

🫡기본정보

• 위치 : 경기도 고양시 일산서구 일산로 682
  -지하철 3호선 대화역 6번 출구 936m
  -남궁 2호점 대화역점 오픈(경기도 고양시 일산서구 중앙로 1574 2층)

 

• 운영 시간:  오전 11시 ~ 오후 10시 00분 (입장은 오후 9시까지 가능)
  • 브레이크 타임: 오후 3시 30분 ~ 4시 30분
• 예약 안내
  • 단독룸(3인~20인) 예약 가능
  • 예약금: 인원당 1만 원 (예: 5명 예약 시 5만 원)
  • 이용 시간: 120분
  • 예약 변경 및 취소: 행사 5일 전까지 가능, 그 이후로는 위약금이 부과될 수 있음
• 위생 인증
  • 식약처 인증 위생등급 ‘매우 우수’ 음식점 (유효기간: 2023년 9월 24일 ~ 2025년 9월 23일)
  • 농림축산식품부 제공 안심식당으로 지정되어 있습니다.
    

일산 남궁 중식당 홈페이지 

 

🫡방문 꿀팁

1. 겨울 한정 메뉴 즐기기
   • 겨울 시즌에만 제공되는 홍게해물짬뽕은 빠른 소진이 예상되므로 점심시간에 방문하는 것이 좋습니다.
2. 단독룸 예약 활용
   • 가족 모임이나 특별한 행사를 계획 중이라면 단독룸 예약을 추천드리며 사전에 예약하면  여유롭게 식사할 수 있습니다.
3. 인기 메뉴 조합 추천
   • 홍게해물짬뽕과 꿔바로우를 함께 주문하면 진한 국물 요리와 바삭한 튀김 요리의 조화를 만끽할 수 있습니다.
4. 주차 및 교통 안내
   • 식당 인근에 주차장이 마련되어 있어 자차 이용이 편리합니다. 대중교통을 이용한다면 대화역에서 도보로 약 10분 거리에 위치해 있습니다.
5. 최적의 방문 시간
   • 평일 점심 시간대는 비교적 한가로워 쾌적한 환경에서 식사할 수 있습니다. 주말이나 공휴일에는 대기 시간이 길어질 수 있으니 참고하세요.
     
     

 

 

🫡예약 및 문의

• 예약 계좌: 우체국 남궁석 / 계좌번호: 104919-01-002976
• 행사 및 모임 예약은 5~30일 전에 미리 신청하시면 더욱 편리하게 이용할 수 있습니다.

 

일산 대화동의 이 맛집은 중국요리 전문점으로 1997년 창립 이후 정성 어린 음식을 제공하며 고객들에게 꾸준히 사랑받고 있습니다. 겨울 한정 메뉴와 함께 다양한 중식 요리를 맛보며 특별한 시간을 보내시기 바랍니다.