편스토랑 김재중 편에서는 누나들과 함께 맛있는 요리를 만드는 모습이 소개되었습니다. 특히 요리를 잘 할 줄 모르는 누나들을 위해 손쉽게 만들 수 있지만 맛은 제대로 낼 수 있는 쉽고 간편한 요리를 만들어 보였는데요. 비빔참치만두, 마가린김치찌개, me1 삼겹살, ㄷㅅㄷ 냉면 등 간단면서도 요리를 잘 모르는 사람들에게도 아주 손쉬운 레시피이 참고하여 맛있게 집밥 해드시면 좋을 듯 해요. 그렇다면 편스토랑 김재중 편 레시피를 한 번 알아보도록 하겠습니다.
👉야채참치 만두 레시피
야채참치캔을 이용하여 간단하게 만들 수 있는 야채참치 만두 레시피를 소개했는데요. 바삭한 만두피 속에 고소하고 부드러운 야채참치 소가 가득 들어 있어, 간식이나 한 끼 식사로 훌륭한 요리를 즐길 수 있습니다.
재료 준비
- 만두피: 10장 / 야채참치: 2캔(300g, 기름 제거)
- 대파: 1/4대 (다짐)/ 양파: 1/4개 (다짐)/양배추: 1조각(50g, 얇게 썰기)
- 마요네즈: 2큰술(듬뿍)/ 후추: 톡톡/ 소금: 2꼬집/식용유: 적당량/깨: 약간
- 매콤들기름비빔장 재료 : 초고추장: 10큰술, 들기름: 10큰술, 설탕: 5큰술
만드는 법
1. 재료 손질
- 대파와 양파는 곱게 다져 준비하고, 야채참치는 체에 걸러 기름을 완전히 제거합니다.
- 양배추는 얇게 채 썹니다.
2. 만두소 만들기
- 큰 볼에 야채참치, 다진 대파와 양파, 마요네즈 2큰술, 후추 약간, 소금 2꼬집을 넣고 골고루 섞어 만두소 만듭니다.
3. 만두 만들기
- 만두피를 손바닥에 올린 후, 만두소를 한 스푼 떠서 가운데에 넣습니다.
- 만두피 가장자리에 물을 묻혀 반으로 접고 꾹꾹 눌러 고정합니다.
4. 만두 굽기
- 팬에 식용유를 넉넉히 두르고 달군 후, 준비한 만두를 앞뒤로 노릇하게 굽습니다.
- 겉은 바삭하고 속은 촉촉하게 익히는 것이 포인트입니다.
5.매콤들기름비빔장 만들기 : 초고추장, 들기름, 설탕을 각각 10:10:5 비율로 섞어 소스를 만듭니다.
6. 플레이팅
- 그릇에 튀긴 야채참치 만두를 담고, 옆에 얇게 썬 양배추를 올립니다.
- 양배추 위에 매콤들기름비빔장을 뿌린 뒤 깨를 약간 뿌려 마무리합니다.
꿀팁
- 매콤들기름비빔장은 취향에 따라 설탕을 더하거나 줄여 맛을 조절하세요.
- 남은 만두는 냉동 보관 후 에어프라이어를 활용해 간편하게 조리해보세요.
바삭한 만두와 매콤한 소스가 어우러져 누구나 좋아할 맛있는 야채참치 만두입니다. 직접 도전해보세요.
👉마가린 김치찌개 레시피
김재중 님이 어릴 적 집에 김치만 남아있을 때 해먹던 김치찌개인데요 고기도 없이 만든 김치찌개이지만 충분히 맛있게 드실 수 있는 김치찌개 레시피로 추운 날씨에 딱 어울리는 마가린 김치 찌개를 소개했습니다. 깊은 감칠맛의 국물과 부드러운 두부, 어묵의 조화가 돋보이는 레시피로 재료도 간단하고 빠르게 만들 수 있어 누구나 쉽게 만들 수 있습니다.
재료 준비
- 김치: 1/4포기(먹기 좋은 크기로 썰기)/사각 어묵: 1장(얇게 썰기)
- 두부: 반모(150g, 1cm 두께로 썰기)/마가린: 1조각/물: 500ml
- 다진 마늘: 1큰술/다시다: 1.5큰술/까나리액젓: 1큰술/고춧가루: 1.5큰술
만드는 법
1. 재료 손질
- 김치는 한 입 크기로 썰고, 꽁다리 부분도 잘게 썰어 준비합니다.
- (*꽁다리를 함께 넣으면 깍두기 같은 식감을 더해줍니다!)
- 어묵은 얇게 썰고, 두부는 1cm 두께로 썰어 준비합니다.
2. 찌개 끓이기
- 냄비에 물 500ml를 붓고, 김치, 다진 마늘 1큰술, 다시다 1.5큰술, 까나리액젓 1큰술, 고춧가루 1.5큰술, 마가린 1조각을 넣습니다. 재료가 섞이도록 잘 저은 후 센 불에서 팔팔 끓입니다.
3. 재료 추가
- 국물이 끓기 시작하면 어묵과 두부를 넣고 중불로 줄이고 한소끔 더 끓여 두부에 간이 배도록 합니다.
4. 마무리
- 국물이 잘 어우러졌다면 간을 보고 필요시 간을 더한 후 불을 끄고 완성된 찌개를 그릇에 담아냅니다.
팁
- 김치의 신맛에 따라 간을 조절하는데요 너무 시큼하다면 설탕을 약간 추가해도 좋습니다.
- 마가린은 찌개에 고소한 풍미를 더해주므로 꼭 사용해 보세요.
- 남은 찌개에 밥을 비벼 먹으면 별미로 즐길 수 있습니다.
김치와 어묵의 조화가 돋보이는 따뜻한 찌개로 집에서 간단하게 든든한 한 끼를 즐겨 보세요!
👉me1 삼겹살 레시피
냉동 삼겹살과 간단한 재료로 손쉽게 만들 수 있는 간장 삼겹살 요리인데요 아무리 맛없는 삼겹살도 맛있게 변신해 줄 수 있는 레시피로 감칠맛 가득한 소스가 삼겹살에 잘 배어, 밥과 함께 먹기 딱 좋은 메뉴입니다. 삼겹살이 있다면 다음과 같이 소스를 준비하여 소스에 삼겹살을 적셔 구워먹으면 맛있게 드실 수 있습니다.
간장삼겹소스 재료
- 진간장: 3큰술/맛술: 1큰술/설탕: 2큰술/매실액: 1.5큰술
- 생강: 1/2작은술/다진 마늘: 1.5큰술/미원: 2~3꼬집/다시다: 1큰술/ 물: 1.5큰술
만드는 법
- 소스 준비 : 볼에 진간장 3큰술, 맛술 1큰술, 설탕 2큰술, 매실액 1.5큰술, 생강 1/2작은술, 다진 마늘 1.5큰술, 미원 2~3꼬집, 다시다 1큰술, 물 1.5큰술을 넣고 잘 섞습니다.
- 소스 끓이기 : 냄비에 준비한 간장 삼겹 소스를 넣고 한소끔 끓여주는데 이때 뜨거운 물을 사용했다면 끓이는 과정을 생략가능합니다.
- 삼겹살 굽기 : 해동하지 않은 냉동 삼겹살 준비한 소스를 묻혀 노릇노릇하게 굽습니다.
- 완성 : 삼겹살이 고르게 익고 소스가 잘 배어들면 불을 끄고 접시에 담아냅니다.
팁
- 소스 추가 활용: 남은 소스에 채소(양파, 대파 등)를 볶아 곁들이면 더 풍성한 요리가 됩니다.
- 삼겹살 선택: 얇은 냉동 삼겹살을 사용하면 소스가 더욱 잘 배어 맛이 풍부해집니다.
- 밥 반찬: 간장 삼겹살은 간이 강하지 않아 밥과 함께 먹으면 더욱 맛있습니다.
짭조름하고 달콤한 소스가 삼겹살에 잘 배어, 온 가족이 함께 즐기기에 좋은 요리가 완성됩니다. 간단한 조리 과정으로 누구나 따라 할 수 있으니 꼭 한번 시도해 보세요!
👉ㄷㅅㄷ 냉면 레시피
고기를 드신 후 식후로 드시기 좋은 냉면도 식당에서 드실 수 있는 것처럼 맛있고 간편하게 만들어 보였는데요 . 깊은 맛의 육수와 아삭한 오이절임이 어우러진 시원한 냉면을 만들어 보세요.
재료 준비
- 냉면: 1인분 / 삶은 계란: 1개
냉면육수 재료
- 물: 500ml / 다시다: 3큰술 / 미원: 1/2큰술 / 양조식초: 5큰술 / 설탕: 2큰술 /소금: 1/2큰술
오이절임 재료
- 오이: 1/3개(얇게 썰기)/ 양조식초: 4큰술 /설탕: 1큰술/ 소금: 2꼬집/물: 1큰술
만드는 법
1. 오이절임 준비
- 오이를 반달 모양으로 얇게 썬 후 볼에 양조식초 4큰술, 설탕 1큰술, 소금 2꼬집, 물 1큰술을 넣고 잘 섞습니다.
- 썰어둔 오이를 절임물에 넣고 약 20~30분간 절입니다.
2. 냉면육수 끓이기
- 냄비에 물 500ml를 넣고, 다시다 3큰술, 미원 1/2큰술, 양조식초 5큰술, 설탕 2큰술, 소금 1/2큰술을 넣습니다.
- 한소끔 끓여 육수를 완성한 후, 냉장고에서 충분히 식힙니다.
3. 냉면 삶기
- 끓는 물에 냉면을 넣고 약 2분 30초간 삶은 후에 삶은 냉면을 찬물에 여러 번 헹궈 전분기를 제거합니다.
4. 냉면 완성
- 그릇에 삶은 냉면을 담고 차갑게 식힌 육수를 붓고 그 위에 절인 오이와 반으로 자른 삶은 계란을 올립니다.
팁
- 냉면 육수는 미리 만들어 냉장고에 두면 더욱 깊은 맛을 느낄 수 있습니다.
- 절인 오이 대신 배나 무절임을 추가해도 색다른 맛을 즐길 수 있습니다.
- 기호에 따라 겨자, 고추냉이, 고춧가루를 곁들여 드시면 더욱 맛있습니다.
이렇게 간단한 과정으로 시원하고 맛있는 냉면을 완성했습니다. 집에서도 쉽게 따라 할 수 있으니 꼭 만들어 보세요!
편스토랑 김재중편에서 소개된 손쉽고 요리를 잘 알지 못한 사람들도 할 수 있는 레시피이니 참고하여 맛있게 만들어 드셔보세요.
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